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365 Cócteles Combinados Batidos con y sin Alcohol : Guía Completa de Barman / Brian Lucas
by Lucas, Brian. Edition: reimp.Publisher: España : BLUME, 2004, 2007Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 641.874 L933c] (1).
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Administraciòn de la hospitalidad
by Walkere, John R. Edition: cuarta ediciònPublisher: Mèxico Pearson Educaciòn S.A 2015Availability: No items available Checked out (1).
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Administración de Riesgos en Hotelería / Josefina Montaño Sánchez
by Montaño Sánchez, Josefina. Edition: 1a. reimp.Publisher: México : EDITORIAL TRILLAS S.A., 2007Availability: No items available
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Administración de riesgos en hotelería. / Josefina Montaño Sánchez.
by Montaño Sánchez, Josefina. Edition: Primera edición. Reimpresión, 2011.Publisher: México, D. F. : Trillas, 2011Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 647.94 M765a] (2).
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Administración de riesgos en hotelería. / Josefina Montaño Sánchez.
by Montaño Sánchez, Josefina. Edition: Primera edición.Publisher: México, D. F. : Trillas, 1995Availability: Items available for loan: SAN MIGUEL [Call number: 647.94 M765a] (1).
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Administración Hotelera 2 Alimentos y Bebidas / Francisco de la Torre
by Torre, Francisco de la. Edition: 3a. ed.Publisher: México : TRILLAS S.A., 2008Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 647.94 T278a] (1).
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Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas
by Rodriguez Vera, Ricardo. Edition: cuarta ediciònPublisher: Colombia : Ecoe Ediciones 2012, 2014Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 647.95 R696c] (5).
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Departamento de Reservaciones / Claudia Hernández Castillo
by Hernández Castillo, Claudia. Publisher: México : Trillas S.A., 2010Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 647.94 H557d] (1).
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Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurantes y gastronomía, cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolon Melendo.
by Gallego, Jesús Felipe | Ramón Peyrolon Melendo, autor. Publisher: Madrid : Editorial Paraninfo, 2004Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: R 658.15937 G166d] (2).
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El Buen Gusto en la Mesa /
by Williams, Chuck | Joyce Goldstein. Publisher: México : Limusa S.A., 1994Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 645.4 W728e] (1).
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Elementos de turismo : economía, comunicación, alimentos y bebidas, líneas aéreas, hotelería, relaciones públicas / Jorge Dahdá.
by Dahda, Jorge. Edition: Segunda edición.Publisher: México, D.F. : Trillas, 2003Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 338.479 1 D129e] (1).
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Enciclopedia de hotelería y restaurantes. / Adolfo Scheel Mayenberger.
by Scheel Mayenberger, Adolfo. Publisher: Santa Fe de Bogotá : Edinter Colombiana, Ediciones Internacionales, 1992Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: R 658.15937 S315e] (9).
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Escuela Daly de Hotelería y Turismo : Snack Bar y Cafetería / Daly s.l.
by Daly s.l. Publisher: Colombia : DALY S.L., 1994Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 647.94e] (4).
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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / Gloria Ferrandis.
by Ferrandis, Gloria. Edition: Primera edición.Publisher: España : Sintesis S.A., 2013Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 664.028 F372g] (1), LAGUACOTO [Call number: 664.07 F372g] (1).
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Hotelería y turismo : manual de administración hotelera. / dirección editorial Hugo Quiroga Capovilla.
by Daly | Quiroga Capovilla, Hugo, editor. Publisher: Málaga : Ediciones Daly, 2010Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 647.94 H67h] (1).
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Hoteles : gerencia, seguridad y mantenimiento. / César Ramírez Cavassa.
by Ramírez Cavassa, César. Edition: Segunda edición.Publisher: México, D.F.: Trillas, 1995Availability: Items available for loan: SAN MIGUEL [Call number: 658.82 R177h ] (1).
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Manual de arte culinario / Leticia García Atilano y Maurizio Rotti
by García Atilano, Leticia. Publisher: México : TRILLAS, 2005, 2013Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 641.5 G2169m] (1).
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Manual práctico de recepción hotelera / Luis Di Muro Pérez
by Di Muro Pérez, Luis. Edition: 2a. ed.Publisher: México : Trillas S.A., 2012Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 647.94 D536m] (1).
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Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento / Verónica Atienza Sobrino
by Atienza Sobrino, Verónica. Publisher: España : INNOVACION Y CUALIFICACION S.L., 2012Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 647.94 A652p] (3).
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Recepción en hotelería : administración y operaciones. / Dennis L.Foster.
by Foster, Dennis L. Edition: Primera edición.Publisher: México, D. F. : McGraw Hill, 1994Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 647.94 F7545r] (1).
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Recepción y reservas / José Antonio Dorado
by Dorado, José Antonio. Publisher: España : Sintesis S.A., 2012Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 647.94 D693r] (1).
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Recepción y Reservas / Antonio Navarro Ureña.
by Navarro Ureña, Antonio. Publisher: Madrid : Paraninfo, 2008Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: 651.374 3 N322r] (1).
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Turismo, hotelería y restaurantes.
by Lexus | Fonseca, Elena, dirección editorial. Publisher: Barcelona : Lexus, 2011Availability: Items available for loan: MATRIZ [Call number: R 338.479.1 T938t] (2).
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