Manual de arte culinario / Leticia García Atilano y Maurizio Rotti
By: García Atilano, Leticia.
Publisher: México : TRILLAS, 2005, 2013Description: 182 páginas : Ilustraciones; 23 cm.ISBN: 9789682471575.Subject(s): Hotelería | Arte culinario | SopasDDC classification: 641.5
Contents:
1.- La cocina / 2.- Prevención de accidentes y primeros auxilios / 3.- Métodos de cocción de los alimentos
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
MATRIZ | 641.5 G2169m (Browse shelf) | ej.1 | Available |
Incluye Indice, Capítulos, Temas, Figuras, Cuadros, Bibliografía
1.- La cocina / 2.- Prevención de accidentes y primeros auxilios / 3.- Métodos de cocción de los alimentos
There are no comments for this item.