Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias /
By: Ferrandis, Gloria
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Series: Hotelería.Publisher: España : Sintesis S.A., 2013Edition: Primera edición.Description: 228 páginas : ilustraciones; índice; bibliografía; 24 cm.Content type: texto Media type: sin mediación Carrier type: volumenISBN: 9788499589732.Subject(s): Higiene alimentaria | Gestión de calidad | Limpieza y desinfecciónDDC classification: 664.028
Contents:
Introducción a la Calidad. Aplicación y Control de las Normas de Calidad. Limpieza y Desinfección de Equipos e Instalaciones
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libros
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LAGUACOTO | 664.028 F372g (Browse shelf) | Ej.2 | Available | |
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Libros
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MATRIZ | 664.028 F372g (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Introducción a la Calidad. Aplicación y Control de las Normas de Calidad. Limpieza y Desinfección de Equipos e Instalaciones
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