Centro de
Documentación
Catálogo en línea
Normal view MARC view ISBD view

Enciclopedia de Hotelería y Restaurantes : Control de alimentos y bebidasI / Adolfo Scheel Mayenberger

By: Scheel Mayenberger, Adolfo.
Publisher: Colombia : EDICIONES INTERNACIONALES S.A., 1992Description: 178 páginas : Ilustraciones; 28 cm.ISBN: 9549624.Subject(s): Hotelería | Alimentos | Bebidas | RestaurantesDDC classification: 030(647.94)
Contents:
1.-Estructura organizacional y control de personal 2.-Compra de alimentos y bebidas
List(s) this item appears in: HOTELERÍA
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
No physical items for this record

Incluye indice, presentación, capítulos, gráficas y ejercicios

1.-Estructura organizacional y control de personal 2.-Compra de alimentos y bebidas

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.
Campus Universitario: “Alpachaca” Av. Ernesto Che Guevara s/n y Av. Gabriel Secaira
Tel: (593) 32206010 - 32206014
Guaranda- Ecuador

Powered by Koha