Normal view MARC view ISBD view

Administraciòn de la hospitalidad

By: Walkere, John R .

Publisher: Mèxico Pearson Educaciòn S.A 2015Edition: cuarta ediciòn.Description: 686 pàginas Incluye indice; capìtulos; glosario; prefacio; 27cm.Content type: texto Media type: sin mediaciòn Carrier type: volumenISBN: 9786073233484; 9786073233477; 9786073233538.Subject(s): Hospitalidad

| Alojamiento

| Negocio de Hotelerìa

| Habitaciones

| Operaciones

| Bebidas

| Restaurantes

| Recreaciòn

DDC classification: 647.94

Contents:

Introducciòn a la hospitalidad y al alojamiento. El negocio de la hotelerìa. Operaciones de la divisiòn de habitaciones. Operaciones de alimentos y bebidas. Bebidas. El negocio restaurantero. Operaciones de restaurantes. Turismo. Recreaciòn atracciones y clubes. Entretenimiento con juegos de azar. Reuniones, convenciones y exposiciones. Eventos especiales. Liderazgo y administraciòn. Planeaciòn. Organizaciòn. Comunicaciòn y toma de decisiones. Control.

List(s) this item appears in: HOTELERÍA

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.